DIA MUNDIAL DO CHOCOLATE
Confira 3 receitas simples para comemorar o dia mundial do chocolate.
Para comemorar o Dia Mundial do Chocolate, separamos três receitas simples para você fazer hoje ou no final de semana. Cookies de chocolate, drink gelado e mousse low carb, ou seja, opções não vão faltar. Mas você sabe por que hoje é comemorado o Dia Mundial ou Internacional do Chocolate? Confira:
Ninguém sabe especificamente o motivo do dia 7 de julho ter sido escolhido, muitos acreditam ser o inicio ou a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV.
Há também quem comemore no dia 26 de março (dia do cacau), justamente pela fruta ser a principal matéria prima para a produção do chocolate. Nos Estados Unidos o dia do chocolate é comemorado em 13 de setembro.
BENEFÍCIOS DO CHOCOLATE PARA A SAÚDE
O chocolate possui diversos benefícios, mas se consumido moderadamente. Assim como qualquer alimento, se consumido em excesso pode trazer mais prejuízo que melhora para a saúde. O indicado é consumir entre 25g e 50g por dia (um adulto), principalmente o meio amargo 60/70% cacau. Separamos alguns dos benefícios para você:
- Sensação de bem estar, pois ajuda a liberar serotonina (hormônio);
- Auxilia a saúde do coração, promovendo melhora no fluxo do sangue;
- Melhora a função cerebral, pois promove aumento do fluxo de sangue no cérebro com suas substâncias estimulantes;
- Alivia o estresse diminuindo os níveis de cortisol, conhecido "hormônio do estresse".
Depois de entender um pouco sobre o dia e os benefícios desse alimento, que é um dos mais famosos e consumidos do mundo.
Separamos 3 receitas práticas e deliciosas para se fazer hoje! Confira:
COOKIES
Cookie tradicional ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de açúcar cristal
- 2 ovos grandes (se forem pequenos 3)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
- 1 barra de chocolate ao leite de 170 g
Modo de preparo:
- Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos.
- Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal.
- Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos).
- Coloque dentro dessa massa, os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.
- Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.
- Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma.
- Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados.
- Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.
- Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.
DRINK GELADO DE CHOCOLATE
Drink ingredientes:
- 1 dose de gin
- xarope de chocolate
- 1/4 Cookie de chocolate
- 120g de sorvete de creme ou chocolate
- raspas de uma casca de laranja
Modo de preparo:
- Misture o sorvete de creme com as raspas de laranja.
- No liquidificador, bata o gim, sorvete, xarope e o cookie.
- Sirva o coquetel em uma taça de martini previamente gelada.
Aproveite com moderação!
MOUSSE LOW CARB
Obviamente, temos receitas para quem cuida da alimentação!
Mousse low carb ingredientes:
• 8 gemas
- 8 claras em neve
- 100g de chocolate amargo ou 70%
- 200ml de leite (qual você preferir)
- adoçante opcional
Modo de preparo:
- Numa batedeira ou mixer, bata as claras em neve até que formem picos. Separe.
- Dentro de uma panela, coloque o leite e as gemas. Lembre-se de tirar a película das gemas.
- Leve ao fogo baixo e misture até ficar homogêneo.
- Em seguida adicione o chocolate, misture rapidamente até que ele derreta por completo.
- Junte aos poucos a mistura de chocolate com as claras de forma suave.
- Misture o restante.
- Coloque em taças ou recipiente grande.
- Leve para a geladeira e deixe por no mínimo duas horas.
Receitas simples e que dão água na boca, para aproveitar o Dia Mundial do Chocolate da melhor maneira possível! Já escolheu qual você vai fazer hoje?
